「施設の様子」に関する記事
行事食【七夕🎋】
7月の行事食は7月7日七夕の日に、特別なお食事を提供いたしました。 「彩り」そうめんには、3種類の特別なそうめんを使用しました。 飾る具・薬味も4種、人参は星型のものを使用し、より映(ば)えを狙いに行きます☆旬の茄子は今 […]
6月お楽しみおやつ
6月23日は、6月のお楽しみおやつで「紫陽花ムース〜ゼリーのせ〜」を提供いたしました。ベースはミルクムース、ピンクはピーチ味、青はソーダ味のゼリーです。 しっかり甘く、でもさっぱりと食べられる出来に仕上がっていたと思いま […]
郷土料理【大阪府】
6月18日の「郷土料理の日」では、大阪府の美味しいものを提供いたしました。 オムライスの発祥は大阪ということ、皆様はご存知ですか？ ケチャップライスの味付けもソースも、手作りの特製です🍅今回は新たな試みと […]
菖蒲が届きました
横須賀市阿部倉にある「しょうぶ園」から菖蒲が届きました。 面会制限のため、見に来てくださいと言えないのが残念です。オンライン面会のお申出は当方までご連絡ください。
行事食【旬の食材たっぷりと！】
6月の行事食は、月入ってすぐ、昨日4日に旬の食材をたっぷりと使い特別なお食事を提供いたしました。 本日の行事食準備は、副菜に使う茄子と獅子唐の調理からスタートしました。 この後にかき揚げと海老天ぷらの調理も控えていますか […]
郷土料理【奈良県】
5月18日の「郷土料理の日」では、奈良県の美味しいものを提供いたしました。やまびこ荘は神奈川県=関東地方に位置していますが、関西の味をできる限り再現するためきちんと薄口しょうゆを使用しました！ 吉野汁の葛は手に入れられず […]
