「施設の様子」に関する記事
行事食【秋の味覚を楽しむ】
9月はじめの行事食は9月15日に、秋の味覚をふんだんに使って特別なお食事を提供しました。 朝一番はフルーツ盛り合わせが準備されており、提供前までキンっと冷やされていました。 ぶどうは、皮もパリッとみずみずしく食べられるも […]
敬老祝膳
9月21日敬老の日は、人生の先輩方へ敬意を表し、特別なお食事を提供させていただきました。 お正月と敬老祝膳は、前日から準備が必要な給食部門の2大忙しいデーです。 当日の朝には使えるエリアを重箱でいっぱいにして、1つ1つ手 […]
お看取りするということ
こんにちは。特養の職員です。 突然ですが、介護の終わりとは何でしょう。 それは『お看取りする事』です。 今回は特養の職員にしか書けない体験記を書いていこうと思います。 O様(女性 76歳 旦那様死別 娘様2人) 認知症。 […]
8月お楽しみおやつ
8月のお楽しみおやつは、「スイカゼリーのせムース」を提供いたしました🍉 平たい器に盛り付けたため2層が分かりづらいですが💦下にはミルクムースがあり、ムースの甘さとスイカゼリーのツルッと、そ […]
行事食【季節の天ぷら御膳】
8月の行事食は8月12日に、利用者様方のお好きなメニューをたくさん反映して、季節の天ぷら御膳を提供いたしました。 朝1番には茶碗蒸しが作られていました。こちらは「極刻み食」 という形態の茶碗蒸しです。 具は細かいですが、 […]
土用の丑の日(うなぎちらし)
行事食日程調整の関係で7月20日の提供でしたが、やまびこ荘でもうなぎを提供させていただきました✾ 立派に量を使えるわけではないので、栄養士と調理師で話し合い、「うなぎちらし」として提供させていただきました。飾りはたっぷり […]
