「施設の様子」に関する記事

2020年8月15日

8月の行事食は8月12日に、利用者様方のお好きなメニューをたくさん反映して、季節の天ぷら御膳を提供いたしました。 朝1番には茶碗蒸しが作られていました。こちらは「極刻み食」 という形態の茶碗蒸しです。 具は細かいですが、 […]

2020年7月22日

行事食日程調整の関係で7月20日の提供でしたが、やまびこ荘でもうなぎを提供させていただきました✾ 立派に量を使えるわけではないので、栄養士と調理師で話し合い、「うなぎちらし」として提供させていただきました。飾りはたっぷり […]

2020年7月13日

7月の行事食は7月7日七夕の日に、特別なお食事を提供いたしました。 「彩り」そうめんには、3種類の特別なそうめんを使用しました。 飾る具・薬味も4種、人参は星型のものを使用し、より映(ば)えを狙いに行きます☆旬の茄子は今 […]

2020年6月25日

6月23日は、6月のお楽しみおやつで「紫陽花ムース〜ゼリーのせ〜」を提供いたしました。ベースはミルクムース、ピンクはピーチ味、青はソーダ味のゼリーです。 しっかり甘く、でもさっぱりと食べられる出来に仕上がっていたと思いま […]

2020年6月19日

6月18日の「郷土料理の日」では、大阪府の美味しいものを提供いたしました。 オムライスの発祥は大阪ということ、皆様はご存知ですか？ ケチャップライスの味付けもソースも、手作りの特製です🍅今回は新たな試みと […]

2020年6月18日

横須賀市阿部倉にある「しょうぶ園」から菖蒲が届きました。 面会制限のため、見に来てくださいと言えないのが残念です。オンライン面会のお申出は当方までご連絡ください。