「施設の様子」に関する記事
郷土料理【大阪府】
6月18日の「郷土料理の日」では、大阪府の美味しいものを提供いたしました。 オムライスの発祥は大阪ということ、皆様はご存知ですか？ ケチャップライスの味付けもソースも、手作りの特製です🍅今回は新たな試みと […]
菖蒲が届きました
横須賀市阿部倉にある「しょうぶ園」から菖蒲が届きました。 面会制限のため、見に来てくださいと言えないのが残念です。オンライン面会のお申出は当方までご連絡ください。
行事食【旬の食材たっぷりと！】
6月の行事食は、月入ってすぐ、昨日4日に旬の食材をたっぷりと使い特別なお食事を提供いたしました。 本日の行事食準備は、副菜に使う茄子と獅子唐の調理からスタートしました。 この後にかき揚げと海老天ぷらの調理も控えていますか […]
郷土料理【奈良県】
5月18日の「郷土料理の日」では、奈良県の美味しいものを提供いたしました。やまびこ荘は神奈川県=関東地方に位置していますが、関西の味をできる限り再現するためきちんと薄口しょうゆを使用しました！ 吉野汁の葛は手に入れられず […]
行事食【子どもの日】
5月5日は子どもの日、行事食はワンプレートランチを提供いたしました。 🎏メニュー🎏 ・ケチャップライス ・ハンバーグデミソース ・イカとスナップエンドウのソテー ・プリン ・コーンスープ […]
行事食【春を感じるメニュー】
4月の行事食では、「春を感じるメニュー」をテーマに、たけのこご飯や人気の天ぷらを提供いたしました。 朝の厨房では、約150個の茶碗蒸しが準備されていました。 もちろん陶器を使用し、すがたたぬようにゆっくりと火を通して作ら […]
