「施設の様子」に関する記事
土用の丑の日(うなぎちらし)
行事食日程調整の関係で7月20日の提供でしたが、やまびこ荘でもうなぎを提供させていただきました✾ 立派に量を使えるわけではないので、栄養士と調理師で話し合い、「うなぎちらし」として提供させていただきました。飾りはたっぷり […]
行事食【七夕🎋】
7月の行事食は7月7日七夕の日に、特別なお食事を提供いたしました。 「彩り」そうめんには、3種類の特別なそうめんを使用しました。 飾る具・薬味も4種、人参は星型のものを使用し、より映(ば)えを狙いに行きます☆旬の茄子は今 […]
6月お楽しみおやつ
6月23日は、6月のお楽しみおやつで「紫陽花ムース〜ゼリーのせ〜」を提供いたしました。ベースはミルクムース、ピンクはピーチ味、青はソーダ味のゼリーです。 しっかり甘く、でもさっぱりと食べられる出来に仕上がっていたと思いま […]
郷土料理【大阪府】
6月18日の「郷土料理の日」では、大阪府の美味しいものを提供いたしました。 オムライスの発祥は大阪ということ、皆様はご存知ですか？ ケチャップライスの味付けもソースも、手作りの特製です🍅今回は新たな試みと […]
菖蒲が届きました
横須賀市阿部倉にある「しょうぶ園」から菖蒲が届きました。 面会制限のため、見に来てくださいと言えないのが残念です。オンライン面会のお申出は当方までご連絡ください。
行事食【旬の食材たっぷりと！】
6月の行事食は、月入ってすぐ、昨日4日に旬の食材をたっぷりと使い特別なお食事を提供いたしました。 本日の行事食準備は、副菜に使う茄子と獅子唐の調理からスタートしました。 この後にかき揚げと海老天ぷらの調理も控えていますか […]
