「施設の様子」に関する記事
お看取りするということ
こんにちは。特養の職員です。 突然ですが、介護の終わりとは何でしょう。 それは『お看取りする事』です。 今回は特養の職員にしか書けない体験記を書いていこうと思います。 O様(女性 76歳 旦那様死別 娘様2人) 認知症。 […]
8月お楽しみおやつ
8月のお楽しみおやつは、「スイカゼリーのせムース」を提供いたしました🍉 平たい器に盛り付けたため2層が分かりづらいですが💦下にはミルクムースがあり、ムースの甘さとスイカゼリーのツルッと、そ […]
行事食【季節の天ぷら御膳】
8月の行事食は8月12日に、利用者様方のお好きなメニューをたくさん反映して、季節の天ぷら御膳を提供いたしました。 朝1番には茶碗蒸しが作られていました。こちらは「極刻み食」 という形態の茶碗蒸しです。 具は細かいですが、 […]
土用の丑の日(うなぎちらし)
行事食日程調整の関係で7月20日の提供でしたが、やまびこ荘でもうなぎを提供させていただきました✾ 立派に量を使えるわけではないので、栄養士と調理師で話し合い、「うなぎちらし」として提供させていただきました。飾りはたっぷり […]
行事食【七夕🎋】
7月の行事食は7月7日七夕の日に、特別なお食事を提供いたしました。 「彩り」そうめんには、3種類の特別なそうめんを使用しました。 飾る具・薬味も4種、人参は星型のものを使用し、より映(ば)えを狙いに行きます☆旬の茄子は今 […]
6月お楽しみおやつ
6月23日は、6月のお楽しみおやつで「紫陽花ムース〜ゼリーのせ〜」を提供いたしました。ベースはミルクムース、ピンクはピーチ味、青はソーダ味のゼリーです。 しっかり甘く、でもさっぱりと食べられる出来に仕上がっていたと思いま […]
