夏祭り 行事食

8月5日（水）は、今年も「夏祭り」にちなんだ行事食を提供させていただきました。

毎年人気の焼きそばは、今年も大好評でした！今年もきざみ食・極きざみ食を召し上がる方にも美味しく楽しんでいただけるよう、麺や具材をそれぞれの食事形態に合わせて細かく刻んだり、調整したりと頑張りました!

去年の副菜はじゃがバターでしたが、今年はフライドポテトを提供させていただきました。写真を撮り忘れてしまいましたが、極きざみ食の方のフライドポテトは、コンソメなどでやわらかく煮た後、ミキサーで調整を行い、ケチャップを添えて提供させていただきました。

皆様に提供するまでに時間があるため、「少ししんなりしたポテトでも喜んでいただけるだろうか」「逆に硬くて、「食べにくい」「美味しくない」と言われないだろうか」と不安もありましたが、「しなしななところも美味しいよ」「ここでフライドポテトが食べられるとは思わなかった！」「懐かしい～」といった嬉しいお声をいただくことができました。

途中には、大葉入りの胡瓜の浅漬けでさっぱりしていただきながら、今回もマンゴープリンにはマンゴーの果肉も乗せさせていただき、どちらも好評いただけました。