5月前半の行事食とお楽しみおやつ

5月最初の行事食は5日（火）に、今年も「ちまき風炊き込みごはん」や、「鱈カツ～和風タルタル～」などを提供させていただきました。

今年も炊き込みご飯は、椎茸、鶏肉、筍がゴロゴロ入っており、大変喜んでいただけました。具1つ1つ大きかったことが特に絶賛され、「椎茸噛むと、旨味がジュワ―っと出てくるわー」と、詳細に感想を言ってくださった方もいらっしゃりました。

鱈カツは、「美味しいけど揚げ物だし、どれもご馳走だからお腹いっぱいになっちゃう」と笑いながら言ってくださった方がおり、「無理しないでください！好きな物から食べられるだけ召し上がってください」と声をかけさせていただきました。タルタルのピンク色は、ピクルスの代わりに柴漬けを使用しています。

そら豆のポテトサラダも「そら豆の味が濃い！」と、ふわふわ卵のかきたま汁も好評でした。

特養とデイサービスのお楽しみおやつもこの日に、『鯉のぼりどら焼き』と、飲み込みが危うい方へは『鯉のぼりバニラババロア』を提供させていただきました。

どら焼きは、「昼食ボリュームあったから、ちょうど良かった。可愛いし！」と好評いただけました。

ババロアも「鯉だ！」と喜んでいただけましたが、せっかくココアで転写した鯉が、苺とキウイのソースで隠れてしまったため、ババロアを苺味にするなど、来年はまた試行錯誤していきます！