4月の行事食

4月最初の行事食は20日に、筍ご飯や人気の天ぷらなど旬の物を提供させていただきました。

きざみ食でも粥食でも、しっかり筍や油揚げは入っています！お粥自体にも味付けをしています。

天ぷらや茶わん蒸しは大好評です。メロンは少し青かったですが、なかなか提供できない物なので、こちらも大変喜ばれました🍈

そして、今年も厨房職員が見つけて来て、木の芽を準備することが出来ました！木の芽か青ネギかでテンションの上がり具合は違いますからね。来年も見つけられますように🙏

後半の行事食は26日に、宮城県の郷土料理「おくずかけ」を提供いたしました。

26日は雨が降って肌寒かったので、温かい麺は喜ばれました！
中でも1番喜ばれたのははちみつレモンヨーグルトで、こちらはスライスしたレモンを砂糖で煮た後はちみつに漬け込んだ厨房の手作りでした。手が込んでいたり、丁寧な仕事に評価はやはりついてくるのだなと、また勉強になった1品でした🍋