2月の行事食【節分】

本日2月3日は節分ですね。

やまびこ荘では特別な食事(行事食)を提供いたしました。

👹メニュー👹

・巻き寿司,いなり寿司の盛り合わせ

・筑前煮

・春菊の胡麻和え

・いわしのつみれ汁

・和菓子(赤鬼)

になります。

巻き寿司もいなり寿司も全て当施設厨房での手作りです。厨房では朝食の提供が終わってすぐに巻く作業、いなりにご飯を詰める作業が行われていました。

おやつの提供がないケアハウス、職員食のデザートポジションには、赤鬼デザインの練り切り和菓子を提供いたしました👹

※特養・デイサービスの利用者様にはおやつに提供いたしました。

味とともに丁寧な仕事には大変多くの好評のお言葉をいただけました。近頃は関西中心の文化だった恵方巻きもメジャーとなり、今年は「西南西」を向くと良かったとか。

巻き寿司一本は、安全面などを考慮し提供は難しいですが、この食事が利用者様皆さまの魔除け・厄除けとなって、幸福がきたることを願うばかりです🌠