クリスマスの特別なお食事

今年のやまびこ壮のクリスマスは、25日（木）に実施。特別なお食事も提供させていただきました。

去年はチキンライスを提供させていただきましたが、今年は、「オムライスが良い」とのご意見が多かったため、王道のケチャップオムライスを提供させていただきました。

去年は、「もう少しケチャップ感欲しい」というご意見もあったため、今年のライスはケチャップ感しっかりに！その甲斐もあり、「美味しい！」と多くの方に好評いただけました。

去年はチキンだけでなく、星形のハンバーグも提供しましたが、「量そんなに食べられないし、シンプルで良い」というご意見があったため、今年の主菜ポジションは唐揚げとシンプルになりました。

副菜は、例年コールスローサラダやマリネを提供してきましたが、今年は、「唐揚げの付け合わせにサラダがあるから。副菜は箸休めにもなる、ちょっと違うものが欲しい」というご意見があったため、思い切って「カリフラワーの柚子和え」という、和を提供させていただきました。

感想を伺いに行く前はかなり、「組み合わせで酷評されるのでは？」と思い、ビクビクしながらフロアへ行きましたが、酷評はなく、むしろ、「柚子和えで、口がリセット出来て良い」という、良いご意見をいただくことができました！

大変なパンナコッタの準備は朝一から、パンナコッタを冷やし固めて、果物→ホイップ→苺ソース→ミントと順に盛り付けてと、厨房職員頑張ってくれました。丹精込めて仕上げられたパンナコッタは、特養とデイサービスの皆様のデザートに提供。おやつの提供がないケアハウスの皆様には、デザートでショートケーキを提供させていただき、特養とデイサービスの皆様には、おやつにケーキを提供させていただきました。

午前中にクリスマスの催し物があったフロアの方は、「疲れた…（笑）」と苦笑いされている方もいらっしゃいましたが、食事はモリモリ召し上がっていただけていました。