8月後半の行事食とお楽しみおやつ

8月後半の行事食は8月26日（水）に、夏野菜カレーなど、夏に食べたい品々を提供させていただきました。

トッピングの夏野菜は、茄子、南瓜、赤ピーマン、ズッキーニの4種類です。夏野菜は大きく、いつもよりスパイスが効いて香り高いカレーとの組み合わせに、「元気が出るな！」と言ってくださった方もおり、好評いただけました。

きざみ食、極きざみ食、お粥食など、お一人おひとりに合わせたお食事も、真心を込めて丁寧にお作りしています。

副菜のサラダには旬のゴーヤを採用しました。最初に献立立案者に提案されたものは、ゴーヤと玉ねぎだけのサラダだったため、「いやいや、それだけだと苦いよ！卵やツナなどのタンパク源、うま味を入れないと」と助言し、修正をして、「ゴーヤとツナのサッパリサラダ」となりました。南蛮風の味付け、調味にしたことで、醤油の色がやや強く出てしまいましたが、味については「食べやすい」「カレーの合間にさっぱりして良い」と、嬉しいお言葉をいただくことができました。

はちみつレモンヨーグルトは、レモンの皮も入ったソースです。爽やかな香りがこの時期ピッタリと、こちらも好評をいただけました。

お楽しみおやつは13日（木）に、チョコバナナ風のおやつ「バナナカステラ」と、飲み込みに配慮が必要な方には「チョコバナナプリン」を提供させていただきました。

「バナナカステラ」という文字だけだと、一般的な長方形のカステラにバナナ味がついているものを想像された方がほとんどであったため、「本当にチョコバナナみたいだ、面白い！」と、見た目も楽しんでいただけました。

味についても、「甘すぎなくて良いね」と好評で、「お祭りみたいで楽しい！」と、雰囲気も存分に楽しんでくださった方もいらっしゃいました。