6月後半の行事食とお楽しみおやつ

6月後半の行事食は6月24日（火）に、ケアハウス入居者様からのご要望で『トロトロ卵のオムライス』を提供させていただきました。

ご要望は単純に、「オムライスが食べたい」でしたが、店長へ相談すると、「流行りのトロトロ卵のオムライスも出来ますが」と提案してくれた為、提供実現に至りました。

チキンライスはラグビーボール型のようにまとめ、そこへ卵をかけた方がより見栄え良いのでは？など話し合いましたが、「ご飯まとめて高さを出すと、卵すごくトロトロなので全部サイドに垂れていっちゃう」とのことで、この日も厨房では試行錯誤がありました。

お粥の皆様も、もちろんオムライスです！蓋を開けると「わぁ、オムライスだ！」「綺麗！」と、感動いただけました（写真は、きざみ食・お粥 です）。

利用者様方の反応は、「クリスマス以来だから嬉しい！」「久しぶりに食べると、やっぱうまいなー」「もっと食べたい」など、好評を沢山いただくことが出来ました。「半熟の卵は苦手で…」と、温泉卵禁対応している方々からも「これは美味しそうだったし、美味しいから食べちゃう！」とのお言葉をいただけました。口の中をサッパリさせる目的のポン酢ジュレかけも「美味しいし、なりより彩りが良い」と、好評いただけました。

さぁ！大切な、ご要望いただいたケアハウス入居者様のご反応ですが………、この日はお仕事が入ってしまったらしく、惜しみながら朝出勤されたとのことです。次はお仕事が確実にお休みできる時に、またオムライスやらせていただきたいと思っております。

お楽しみおやつは17日（火）に、梅雨はどこへやら、最高気温30℃超えばかりの時に、「紫陽花杏仁～ゼリーのせ～」を提供させていただきました。

今年もピンク（いちご味）、青（ソーダ味）、紫（ぶどう味）と3色のグラデーションで紫陽花を表現いたしました。去年は「紫陽花プリン～ゼリーのせ～」と、ミルクプリンの上にゼリーでしたが、今年は杏仁だったため、よりさっぱり召し上がっていただくことができ、「食べやすいし美味しい」「今日みたいな暑い日には嬉しい」など、好評をいただくことができました。