行事食【春を感じるメニュー】

4月の行事食では、「春を感じるメニュー」をテーマに、たけのこご飯や人気の天ぷらを提供いたしました。

朝の厨房では、約150個の茶碗蒸しが準備されていました。

もちろん陶器を使用し、すがたたぬようにゆっくりと火を通して作られます。

🌸お品書き🌸

・たけのこご飯

・えびの天ぷらと春野菜（新玉ねぎ、アスパラガス、人参）のかき揚げ

・茄子と鶏のおろし和え

・茶碗蒸し

・芋ようかん

この日以外でも、たけのこは土佐煮や油揚げと煮るなどして、旬の美味しい時期に出来る限り味わっていただこうと献立へ反映しています。

朝から準備を頑張りました茶碗蒸しはプルッとなめらかに出来ており、「もう1個食べたい！」という声を多くいただけました✾