鏡開き

やまびこ荘もお正月飾りが一掃され、事務所前やあっとホーム(ケアハウス)に飾られていたお餅を利用して鏡開きを行いました。

あっとホームの利用者様には、飾ってあったお餅を厨房で焼き、鍋にホカホカと作られたお汁粉を盛った上にのせて食堂で提供いたしました(お汁粉写真右側)。

ご利用平均年齢80歳以上の特養利用者様方にはスベラカーゼ(粘性や付着性が除去されたでんぷん粉)を用いて安全に作られた餅風ゼリー入りのお汁粉をおやつに提供いたしました(お汁粉写真左側)。

特養の利用者様は「懐かしいわー」と言われ、あっとホームでは「ひとり分を作るのは大変だから振る舞ってくれて嬉しい！」「調度良い甘さで食べやすいよ、おかわり良いかい？」と好評いただけました✾